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L'Absinthe restaurant

Restaurant ,  Gastronomische gerechten in Saint-Malo

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  • Ons restaurant
    In het hart van Intra-Muros bevindt zich een authentiek 17e-eeuws gebouw met het Absinthe Restaurant, dat u verwelkomt voor lunch en diner in een legendarisch gebied, met een chique en eigentijdse inrichting met verschillende sferen.

    Onze chef-kok Stéphane Brebel zet het lokale en seizoensgebonden product centraal in zijn keuken met een vaak vernieuwd menu. Zijn opleiding bij Maisons de Bricourt met chef-kok Olivier Rœllinger, drie Michelin-sterren, en zijn ervaring in de Savoie en de Réunion, zorgden ervoor dat hij kruiden kon verheerlijken en smaken en texturen kon huwen.

    Bekijk ons ??menu en onze menu's
    Absinthe Restaurant kijkt uit op de Halle au Blé, in het hart van Intra-Muros, en verwelkomt u in een elegante en warme omgeving voor lunch of diner, elke dag voor de lunch en het diner.

    Chef Stéphane Brebel, opgeleid door Olivier Roellinger op Maisons de Bricourt, biedt gastronomische gerechten op basis van verse producten van lokale producenten met twee menu's voor € 26 en € 34. Voorstellen en menu's worden elk seizoen vernieuwd. We verwelkomen u ook voor de lunch rond een menu van de dag vanaf 17 €. Grote selectie van wijnen per glas

    Voor uw evenementen worden 7 groepsmenu's en 3 cocktaildiners aangeboden met hun drankformules. Kamer of restaurant kan worden geprivatiseerd.

    Vis- en schelpdierspecialiteiten
    Capaciteit: 75 zitplaatsen - 2 kamers

    Het hele jaar geopend, elke dag voor lunch en diner.
    Service tot 22 uur en meer in het weekend en op feestdagen.
  • Hoedanigheid
    • Personen :  75 Bestek
  • Gesproken talen
    • Engels
    • Spaans
    • Gault Millau
Tarieven
Betalingen methoden
  • Cartes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Chèques Vacances
  • Espèces
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  • salle halles 2.jpg ©Tous droits réservés
  • carré d'agneau web.jpg ©Tous droits réservés
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  • Saint-Pierre web.jpg ©Tous droits réservés
  • salle bas.jpg ©Tous droits réservés
  • salle mezzanine.jpg ©Tous droits réservés
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7 beoordelingen
Uitstekend
  • Super restaurant

    Très bon acceuil.très bon service.et tres bon menu 6 plats avec accord vin.

  • Très sympa

    A découvrir si vous êtes de passage à saint Malo

  • Super

    très bon accueil.très bon repas!

  • Parfait

    personnel agréable cuisine raffinée rien à dire c'était parfait

  • Très bon restaurant

    un des meilleurs restaurants sur St Malo . Menu ardoise du midi au rapport qualité prix imbattable .

  • Trés bon restaurant

    2 visite en une semaine, l’accueil est très agréable le cadre également. La cuisine est délicieuse,du début a la fin nous sommes régalés.

  • Bon mais accueil discourtois

    Menu à 26 euros vraiment délicieux avec un velouté aux châtaignes et un poisson en croûte exceptionnels En revanche la table que nous avions pris la peine de réserver le matin n'était pas disponible et la serveuse VRAIMENT désagréable : dommage :(