Le Saint Placide

Je moet je de Saint-Placide in Saint-Malo voorstellen als een klein rariteitenkabinet. Je weet wel, deze geweldige plek waar de meester van de plek zijn favorieten van over de hele wereld deponeert, kostbare voorwerpen in zijn ogen, ongepubliceerde stukken...
Om een ​​rariteitenkabinet te openen moet je natuurlijk nieuwsgierig zijn, en een reiziger. Op het bord en in de kamer komt de Saint-Placide in de buurt.
Het ziet eruit als een gastronomisch rariteitenkabinet.

Het Saint-Placide is verre van het zoveelste sterrenrestaurant in Bretagne, maar heeft een ziel en dankt die aan Isabelle en Luc Mobihan.
Een kelner en wijnmeid en een keukenman die niet de laatste trends accumuleren om zo te verschijnen. Nee, hier buigen we ons niet voor mode, maar voor persoonlijke verlangens, echte favorieten.
Want deze twee horecaprofessionals houden van ontmoetingen, kunst, mooie en goede dingen. Ze weten hoe ze moeten reizen, vooral op de eilanden, in Bréhat, op Corsica waar Isabelle vandaan komt, en vooral in de Indische Oceaan met Mauritius en de Seychellen als favorieten.
Ze laden hun batterijen op, duiken erin en brengen ze tot leven tot op hun Saint-Malo-borden, waar de chef-kok zijn borden graag verfraait met citrusvruchten of citroengras.

Gastronomisch restaurant waarnaar wordt verwezen door de gidsen Bottin Gourmand, Champérard, Gault et Millau, Michelin en Pudlo.
Kookworkshops op reservatie (maximaal 8 personen)

Capaciteit: 35 zitplaatsen