La Fromagée Jean-Yves Bordier

Winkels en diensten in Saint-Malo

La Fromagée Jean-Yves Bordier Courtoisville Saint-Malo©La Fromagée Jean-Yves Bordier
La Fromagée Jean-Yves Bordier Courtoisville Saint-Malo©La Fromagée Jean-Yves Bordier
La Fromagée Jean-Yves Bordier Courtoisville Saint-Malo©La Fromagée Jean-Yves Bordier
La Fromagée Jean-Yves Bordier Courtoisville Saint-Malo©La Fromagée Jean-Yves Bordier
La Fromagée Jean-Yves Bordier Courtoisville Saint-Malo©La Fromagée Jean-Yves Bordier
La Fromagée Jean-Yves Bordier Courtoisville Saint-Malo©La Fromagée Jean-Yves Bordier
La Fromagée Jean-Yves Bordier Courtoisville Saint-Malo©La Fromagée Jean-Yves Bordier
  • Jean-Yves BORDIER is de laatste vakman die zijn gekarnde boter met de hand bewerkt in een houten mixer en het tijdens het werk ouderwets opzout. Tijdens het mengen en zouten verliest de boter water, hij "huilt", het ontwikkelt smaakkwaliteiten en een grote complexiteit van aroma's, maar ook een zijdeachtige textuur ... De boter wordt met de hand gevormd, getypt het gebruik van buxuspallets om klompjes, bloedplaatjes of minibuters "op maat" te vormen voor de grote chef-koks. Ze kiezen de zouten, het recept, de vorm en het gewicht dat ze willen, afhankelijk van hun creativiteit.

    Je kunt de BORDIER-boter bij de beste creamers vinden, overal in Frankrijk en in sommige landen.

    Als kaasverfijner noemt Jean-Yves Bordier zichzelf 'Kaas kiezen en afwerken'. Hij heeft zijn kazen geselecteerd van kwaliteitsmensen, en ons team brengt kaas naar hun optimale smaakfase in onze rijpende kelders. Rijpen, een volledige stap in het maken van een kaas, een echte klus!
  • Gesproken talen
    • Frans
Diensten
  • Diensten
    • Winkel
Openings
Openingstijden
  • Heel het jaar
  • Vanaf 1 juli 2018 tot 31 augustus 2018
Beoordeling toevoegen
Schrijf uw beoordeling over La Fromagée Jean-Yves Bordier :
  • Verschrikkelijk
  • Slecht
  • Gemiddelde
  • Goed
  • Uitstekend
1 beoordeling
Uitstekend
  • Le meilleur beurre au monde

    Un beurre à mettre sur toutes les tables.

    ,